Selbsthergestellte Dreikönigskuchen aus Frankreich
Ein paar Eindrücke vom Backkurs „Galette des rois“. Vom selber gemachten Blätterteig aus “ Beurre manié“ und leckeren Frangipane, bis zu verschiedenen Variationen mit Pistazien oder Valhrona Schokolade. Nicht zu vergessen, die Kunst des Schneidens der Muster auf das „Galette des rois“. Wir haben fast alle Geheimnisse eines perfekten Galettes gelüftet. Vielen Dank an die backbegeisterten Teilnehmerinnen!
