Ein paar Eindrücke vom Dinkelbackkurs vom letzten Wochenende. Von Urgetreideseelen, Dinkelbaguette, Buchweizen- Cidre Dinkelbrötchen bis Dinkelflockenbrot. Gearbeitet wurde mit Sauerteig, Kockstück, Quellstück, Poolisch aus Dinkel ,630- , Vollkorn- , Ruch-, Grießmehl… von der Drax-Mühle und alles im Haushaltofen gebacken… Das Ergebnis lässt sich sehen. Danke an Falk für die Bilder und seine Backleidenschaft.
