Damit wir uns richtig verstehen: Mikroalgen sind nicht die grünen, schleimigen Wasserpflanzen, die Sie vielleicht im Kopf haben. Essbare Mikroalgen wie Nori sind ihre mikroskopischen Verwandten: winzige Organismen, die sowohl in Süß- als auch in Salzwasser vorkommen.
Algen sind schon seit einiger Zeit in aller Munde und Zeitungsartikel für Zeitungsartikel werden sie als eines der Lebensmittel der Zukunft bezeichnet.
1- Mikroalgen haben einen hohen Nährwert
Sie sind reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
Vor allem die essentiellen Fettsäuren – Omega-3,-6 und -7 und die Vitamine A, D und E .
Die meisten Verbraucher mit einer westlichen Ernährungsweise erreichen nicht die empfohlene tägliche Menge an Fettsäuren, daher könnten Algennahrungsmittel eine große Hilfe sein.
eine große Hilfe sein.
Algen sind auch eine gute pflanzliche Alternative zu tierischem Eiweiß.
2- Die Produktion ist sehr nachhaltig
Der Bedarf an Land, Wasser und Energie für den Anbau von Algen ist sehr gering,
so dass die Auswirkungen auf die Umwelt im Vergleich zu herkömmlichen Kulturen gering sind.
Algen können außerdem in einer Vielzahl von Umgebungen angebaut werden,
darunter Süßwasser, Salzwasser und sogar unter Wüstenbedingungen.
3- Der Anbau von Algen hat einen positiven Kohlenstoff-Fußabdruck.
Algen sind ein natürlicher Kohlenstofffänger, was bedeutet, dass sie Kohlenstoff aus der Atmosphäre aufnehmen und speichern.
Dies trägt dazu bei, die Menge an Kohlenstoff in der Atmosphäre zu reduzieren und die Auswirkungen des Klimawandels abzuschwächen.
4- Algen wachsen effizienter als herkömmliche Kulturen,
…. was sie ideal für die Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung macht.
Ihre Produktion ist einfach und erfordert lediglich einen Photobioreaktor, Wasser, Mineralien, Kohlendioxid und Sonnenlicht.
Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, können Algen sehr schnell wachsen und enorme Mengen an biologischer Masse für den menschlichen oder tierischen Verzehr produzieren.