Entdecken Sie die Kunst des Backens mit Algen

Möchten Sie die Geheimnisse eines der spannendsten Lebensmittel der Zukunft kennenlernen? Dann ist der Algenbackkurs mit dem Algenbäcker genau das Richtige für Sie! Tauchen Sie ein in die Welt der Mikroalgen und lernen Sie, wie Sie außergewöhnliche Gebäckspezialitäten wie die im Fernsehen vorgestellte leuchtende Tartelette, das knusprige Alguette und weitere farbenfrohe Kreationen aus Blau-, Grün-, Rot- und Weißalgen selbst herstellen können.

Was Sie erwartet

Unter fachkundiger Anleitung werden Sie Schritt für Schritt durch den gesamten Herstellungsprozess geführt. Sie erfahren alles über:

• den besonderen Geschmack und die kulinarischen Möglichkeiten von Meeres- und Mikroalgen
• die Herstellung innovativer Algengebäcke
• die Backtechniken, die es ermöglichen, Algen kreativ in Bäckerei und Konditorei einzusetzen

Darüber hinaus erhalten Sie spannende Einblicke in die Welt der essbaren Mikroalgen – warum sie als „Lebensmittel der Zukunft“ gelten und welchen Beitrag sie zur nachhaltigen Ernährung leisten können.

Gebacken wird bei Küche & Co Erding

Der Kurs findet in der modern ausgestatteten Showküche von Küche & Co Erding statt – ein Ort, der Genuss, Kreativität und Wohlfühlatmosphäre verbindet. Hier haben Sie genügend Platz, alle nötigen Utensilien zur Hand und die ideale Umgebung, um in entspannter Runde Neues auszuprobieren. Damit Sie das Gelernte später auch zu Hause problemlos umsetzen können, arbeiten wir bewusst mit haushaltsüblichen Backöfen und Geräten. So gelingt Ihnen das Backen mit Algen auch in Ihrer eigenen Küche.

Fachwissen inklusive

Neben der praktischen Umsetzung erhalten Sie auch eine Einführung in die Hintergründe der Algenkunde:

• Nährwert: Algen sind reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien – und eine ideale pflanzliche Alternative zu tierischem Eiweiß.
• Nachhaltigkeit: Ihr Anbau benötigt wenig Land, Wasser und Energie.
• Klimarelevanz: Algen binden aktiv CO₂ und leisten so einen Beitrag zur Reduktion von Treibhausgasen.
• Effizienz: Sie wachsen schneller und ertragreicher als herkömmliche Kulturen – ein echtes Zukunftslebensmittel.

Gemeinsames Genießen

Sobald die ersten Algenkreationen fertig sind, machen wir eine gemeinsame Verkostung. In geselliger Runde genießen wir unsere innovativen Backwaren – begleitet von Getränken und kleinen Snacks.

Für wen ist der Kurs geeignet?

Ob Einsteiger:in oder ambitionierte:r Hobbybäcker:in – dieser Kurs ist ideal für alle, die:

• Neues ausprobieren und kreativ backen möchten,
• nachhaltige Lebensmittel kennenlernen wollen,
• und mit Algen einen Einblick in die Ernährung der Zukunft gewinnen möchten.

Am Ende des Tages nehmen Sie nicht nur Ihre selbstgebackenen Produkte mit nach Hause, sondern auch wertvolles Wissen, Inspiration – und sicher die Lust, Algen öfter in Ihrer Küche einzusetzen!

Jetzt anmelden!

Sichern Sie sich Ihren Platz im nächsten Kurs und entdecken Sie die faszinierende Welt der Algen in der Bäckerei.
Wir freuen uns auf Sie – und auf einen unvergesslichen Tag voller Genuss, Lernen und innovativem Backen! 🌱