Lorsque Guy Gerboin (mon papa) vient nous rendre visite en Allemagne et ne peut pas résister à déguster ces petits beignets au fromage blanc et n´hésite pas à en manger une bonne douzaine à la fois ! Ce sont des petites boules de pâte frites, fabriquées à partir d’un mélange de fromage blanc, de farine, … Weiterlesen …
Les origines des triangles aux noisettes remontent à loin. Plus connues outre-Rhin sous le nom de Nussecken, se sont des petites gourmandises très répandues. (Nuss = noix où noisette, Ecke = coin, triangle) Selon la légende, le maître-boulanger Wilhelmus Branntwein de Nuremberg inventa le Nussecke vers 1700, à une époque de détresse. Avec le peu d’ingrédients … Weiterlesen …
Les gâteaux aux carottes font partie, à juste titre, des classiques absolus de Pâques en Allemagne ! Ce légume est également appelé suivant les régions: Möhre, Gelbe Rübe, Wuttel, Woddel, Murke ou Rübli. Les appellations varient selon les régions allemandes. Mais en bavière (où j ´habite) à ce gâteau simple à réaliser s´appelle „Rübli- Schnitte“.