Erdbeer-Millefeuille

Die „Millefeuille“ ist ziemlich schwierig herzustellen, aber so lecker. Ein knuspriger Blätterteig, eine zartschmelzende Mousseline-Creme und Erdbeeren der Saison – die Mühe lohnt sich.Es gibt so viele Versionen der Millefeuille in Frankreich wie Blätter in der Millefeuille, aber diese Version mit Erdbeeren ist die „Frühlingsversion“.

Eclair au chocolat

Das Schokolade Eclair ist eines der bekanntesten französischen Gebäcke der Welt und besteht aus Brandteig, Konditorcreme und Glasur.