Als christliches Fest, das auf das Ende der Fastenzeit folgt, feiert Ostern auf heidnischere Weise die Rückkehr des Überflusses und die Wiedererweckung des Frühlings. Jahrhundertelang, wurde in Frankreich zu dieser Zeit, eine Vielzahl von Brioches mit typischen Formen und Verzierungen hergestellt, die reich an Eiern und Butter waren und während der Fastenzeit aufbewahrt wurden. Diese … Weiterlesen …
Tartines sind Mahlzeiten, die die ganze Familie liebt. Leicht gemacht, lecker und knusprig kann man sie endlos genießen. Warum nicht mit einer Scheibe von “ Pain de campagne“. Diese Tartine mit kalifornischen Walnüssen, Kirsch-Amarena Kompott und Ziegenkäse ist einfach zum Genießen…
Le pain d’épice est une pâtisserie de Noël typiquement allemande. Dans des villes comme Nuremberg ou Aix-la-Chapelle, ces friandises sont fabriquées depuis le Moyen-Âge. L’histoire du pain d’épices commence déjà avec du pain au miel, déjà apprécié dans l’Antiquité. Chaque région allemande à ses propres spécialités de pain d´épice.
Le classique de Noël en allemagne! C´est une pâtisserie de Noël allemande depuis des centaines d’années. Le terme « Christstollen » est apparu pour la première fois à Dresde. Maintenant on trouve la „Stollen partout en allemagne“ . Les Stollen sans autre nom sont toujours des Stollen aux raisins. Il existe également des Stollen aux … Weiterlesen …