Mein “Back” Parcours – Mon parcours en allemagne.

Als gebürtiger Franzose lebe ich seit dem Jahr 2000 in Deutschland. Als leidenschaftlicher Bäcker habe ich in Frankreich Bäcker, Konditor und Chocolatier gelernt und in Deutschland 2004 die deutsche Meisterprüfung absolviert. Ich habe in verschiedenen Bäckereien gearbeitet (im Allgäu und im Raum München) und habe 2010 die Bäckerei Ways in Moosinning übernommen.

Français d’origine, je vis en Allemagne depuis l’an 2000. Passionné de boulangerie, j’ai appris le métier de boulanger, de pâtissier et de chocolatier en France et j’ai passé le brevet de maîtrise allemand en Allemagne en 2004. J’ai travaillé dans différentes boulangeries (dans l’Allgäu et dans la région de Munich) et j’ai repris la boulangerie Ways à Moosinning en 2010 jusqu´en 2022. maintenant je donne des cours de boulangerie, travaille á mi-temps dans une boulangerie artisanal et crée des produits boulanger aux algues.