Kurs in deutscher Sprache

Mehr als nur grün…Algen als klimarelevante Nahrungsmittel.

Sie sollen nicht nur sehr gut schmecken sollen, sondern können sogar die Welt retten!

Sie werden mit mir, dem Algenbäcker, mit diesem neuen Novelfood Bekanntschaft machen.

Wie genau das funktioniert, erkläre ich ihnen, in einem 5-stündigen Backseminar.

Entdecken Sie mit mir die Herstellung der ersten, im dunklen leuchtenden und in Fernseher gewesenen Tartelette, das knusprige Alguette und andere farbenfrohe Kreationen aus Blau-, Grün-, Rot- und Weißalgen.

Der Kurs findet in einer modern ausgestatteten Küche statt, in der sie alle nötigen Utensilien und Zutaten vorfinden.

Im Preis enthalten sind alle Materialien, Rohstoffe und Zutaten, Kursleitung und Raummiete, Kursdokumentation mit Rezepten, Verpackungsmaterial, Getränke und Snacks.

Am Ende des Kurses dürfen sie Ihre selbst hergestellten Produkte mit nach Hause nehmen.
Gern können Sie ihre Schürze von zu Hause mitbringen, sonst können sie sich bei mir eine ausleihen.

Produkte

• Alguette
• Weihnacht´s Algenkonfekt
• Algen & Maronen Cake
• Kirsch-Amarena Algen Tasche
• Tartelette Königin der Nacht

Lerninhalte:

• Herstellen einer crème d´amande mit Algen
• Herstellen einer Cakemasse
• Herstellen eine Zitronencrème und eine Spirulina Baiser
• Herstellung eines Algenbaguette
• Herstellung einer Algenblätterteigtasche
• Herstellung verschieden Algengebäck
• Backen in Haushaltsofen
• Rohstoffe und Algenkunde
• Genügend Zeit, um auf Ihre Frage einzugehen
• Tipps & Tricks aus meiner Erfahrung

Melden Sie sich jetzt an und starten Ihre Backreise!

Keine Grundkenntnisse erforderlich