Bistro- Quiches & Pikantes „à la francaise”
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Eventdatum:
24. November 2024
Eventuhrzeit:
9:00
Veranstaltungsort
Küchen & Co
Kurs in deutscher Sprache
Das Bistro ist ein Ort, mit einfachen Speisen, an dem man dem hektischen Alltag entfliehen kann und eine kleine Auszeit nimmt. Gewissermaßen wie ein Zuhause. Hier lässt man sich nieder, um Geist und Bauch etwas Gutes zu tun.
Eine bekannte Speise ist die Quiche Lorraine. Aber es gibt auch andere köstliche kleine Gerichte, die man auch in viele Bäckereien in Frankreich finden kann, aber auch einfacher in einer Küche nachzumachen sind.
In diesem Kurs werden Sie Schinkencroissants, Quiches und salzige Tartes backen, aber auch das Geheimnis der „Vol au vent“ lüften.
Sie werden in einer kleinen Gruppe von maximal 6 Personen in gemütlicher Atmosphäre arbeiten.
Der Kurs findet in einer modern ausgestatteten Küche statt, in der sie alle nötigen Utensilien und Zutaten vorfinden.
Im Preis enthalten sind alle Materialien, Rohstoffe und Zutaten, Kursleitung und Raummiete, Kursdokumentation mit Rezepten, Verpackungsmaterial, Getränke und Snacks.
Am Ende des Kurses dürfen sie Ihre selbst hergestellten Produkte mit nach Hause nehmen.
Gern können Sie ihre Schürze von zu Hause mitbringen, sonst können sie sich bei mir eine ausleihen.
Produkte
Vol au Vent aux champignons de Paris
Quiche lorraine
Tarte Normande
Feuilleté Saumon
Croissant aux jambons & croque monsieur
Kursinhalt
- Herstellung eines Quicheteig
- Herstellung eines Béchamel
- Herstellung einer Champinions sauce
- Herstellung einer Quiche lorraine
- Herstellung von Blätterteigtaschen mit Lachsfüllung
- Dekorationstechniken für Blätterteig
- Herstellung von Croissants aux jambons & Croque- Monsieur
- Rohstoff & Warenkunde
- Genügend Zeit, um auf Ihre Frage einzugehen
- Tipps & Tricks aus meiner Erfahrung
WICHTIG: Bringen Sie Beutel oder Taschen für die Backwaren mit um Ihre gebackenen Leckereien mitzunehmen
Melden Sie sich jetzt an und starten Ihre Backreise!
Keine Grundkenntnisse erforderlich