Produktentwicklung

🌺🏝️Tahiti Stollen – Kokos, Malaga-Rosinen & Mango

Anschnitt eines Tahiti Stollens mit Kokos, Malaga-Rosinen, kandierter Mango und goldgelber Passionfrucht-Schokolade, dekoriert mit Kokos und Früchten.

Der Tahiti Stollen bringt tropische Wärme in die Weihnachtszeit: Kokos, Mango, Malaga-Rosinen und Passionfruit-Schokolade vereinen sich zu einem sonnigen, modernen Stollen. 🍍 Geschmack Kokos sorgt für Cremigkeit und Fülle, Mango und Granatapfel für Frische, Malaga-Rosinen für tiefes Aroma und die Passionfruit-Kuvertüre für eine fruchtige Leichtigkeit. 🌴 Mini-Geschichte Dieser Stollen ist eine kleine Hommage an Tahiti … Weiterlesen …

🍫🍊 Schoko-Orangen-Stollen – mit Grand Marnier

Anschnitt eines Schoko-Orangen-Stollens mit Grand-Marnier-Füllung, Orangenkuvertüre und kandierten Orangen.

Der Schoko-Orangen-Stollen – verfeinert mit Grand Marnier – verbindet dunkle Schokolade, französische Orangenkultur und deutsche Stollentradition. Eingelegte kandierte Orangen, Orangenkuvertüre und die feine Aromatik von Grand Marnier ergeben einen tiefen, festlichen Geschmack mit einer modernen Note. 🍊 Geschmackskombination Dunkle Schokolade und Orange sind ein Klassiker der französischen Dessertkunst – warm, edel und aromatisch. Grand Marnier … Weiterlesen …

🎼🎄 Amadeus-Stollen – gefüllt mit Mozartkugeln

Wickel-Stollen mit grüner Pistazienglasur und Mozartkugeln im Anschnitt, entwickelt von Ludo Boulanger Créateur.

Der Amadeus-Stollen ist eine meiner persönlichsten Kreationen: Pistazien, Marzipan, Mozartkugel-Füllung und eine zartgrüne Pistazien-Glasur. Seit 2013 backe ich diese Sorte und habe damit regelmäßig DLG-Gold gewonnen. Dieser Wickel-Stollen verbindet Eleganz, Harmonie und spielerische Kreativität – inspiriert durch die Mozart-Aromenwelt. 🎁🍯 Geschmackskombination Pistazien, Marzipan, Nougat, Schokolade und Mozartkugel – diese Aromen vereinen Cremigkeit, Nussigkeit und winterliche … Weiterlesen …