Knusprige Brezeln, goldbraune Laugenstangen und kreative Laugenspezialitäten – entdecken Sie die traditionelle Kunst des Laugengebäcks in meinem exklusiven Backkurs. Gemeinsam lernen wir Schritt für Schritt, wie aus hochwertigen Zutaten echtes handwerkliches Laugengebäck entsteht.

Ob Anfänger:in oder begeisterte:r Hobbybäcker:in – erleben Sie einen genussvollen Backtag voller Handwerk, Aroma und kreativer Backideen. Für beste Qualität verwenden wir hochwertige Rohstoffe sowie lokales Mehl aus der Drax-Mühle.

Neben klassischen Brezeln backen wir auch moderne Laugenkreationen wie Mini-Laugenburger-Buns und geblätterte Laugenecken.

Lernziele

· Sie verstehen den Aufbau und die Besonderheiten von Hefeteigen und Laugengebäck.
· Sie lernen die richtige Teigführung für lockere, aromatische und saftige Gebäcke.
· Sie üben das professionelle Formen verschiedener Laugenprodukte.
· Sie lernen den sicheren Umgang mit Bäckerlauge und die wichtigsten Sicherheitsregeln.
· Sie beherrschen die wichtigsten Techniken für Kruste, Glanz und perfekte Farbe im Haushaltsbackofen.
· Sie erhalten wertvolle Tipps direkt aus dem traditionellen Bäckerhandwerk.

Welche Produkte backen wir?

· Bayerische Brezel (Verschiedene Vorteig und Rezept)
· Dinkelbrezel
· Käsebrezel
· Pikante Brezel
· Laugenzöpfe
· Laugenecke (geblättert)
· Mini-Laugenburger-Buns

Was erwartet Sie im Kurs?

· Begrüßung mit Getränken und Vorstellung der Rezepte
· Professionelle Anleitung durch einen erfahrenen französisch-deutschen Bäckermeister
· Gemeinsames Herstellen, Aufarbeiten und Formen der Teige
· Schritt-für-Schritt-Anleitungen für verschiedene Laugenprodukte
· Individuelles Arbeiten in kleinen Gruppen mit ausreichend Zeit für Fragen und Austausch
· Gemeinsame Verkostung der frisch gebackenen Spezialitäten in entspannter Atmosphäre

Gemeinsame Brotzeit & Genussmoment

Während des Kurses genießen wir gemeinsam eine bayerisch-französische Brotzeit mit verschiedenen herzhaften Begleitungen, frisch gebackenen Laugenprodukten sowie Getränken.

So entsteht ein gemütlicher Austausch rund um Handwerk, Genuss und Backkultur.

Backzeit

Die reine Zeit im Kurs beträgt ca. 5 Stunden. Während der Ruhezeiten des Teiges gibt es Gelegenheit zum Austausch rund um das Bäckerhandwerk.

Exklusive Erlebnisse

· Backen wie in einer echten Handwerksbäckerei mit Tipps direkt vom Profi
· Einblick in traditionelle und moderne Varianten von Laugengebäck
· Individuelle Betreuung und Antworten auf Ihre Fragen
· Ein liebevoll gestaltetes Begleitheft mit allen Rezepten zum Nachbacken

Was ist im Preis enthalten?

· Sämtliche Zutaten, Rohstoffe und Arbeitsmittel
· Kursleitung durch einen erfahrenen Bäckermeister
· Nutzung der modern ausgestatteten Kursküche
· Das Begleitheft mit Rezepten
· Verpackungsmaterial für Ihre Backwaren
· Getränke

Das nehmen Sie aus diesem Kurs mit

· Ihre selbstgebackenen Laugenspezialitäten zum Mitnehmen
· Umfangreiche Kursunterlagen zum Nachbacken zuhause
· Neue handwerkliche Fähigkeiten und viele praktische Tipps für perfekte Laugengebäcke

Außerdem

· Bringen Sie gern eine eigene Schürze mit; alternativ können Sie sich vor Ort eine ausleihen.
· Es sind keine Grundkenntnisse erforderlich – alle Backbegeisterten sind willkommen!
· Der Kurs findet in einer modern ausgestatteten Küche bei meinem Partner „Küchen & Co Erding“ statt.
· Mit Bezahlung der Kursgebühr ist der Kursplatz gesichert und die Teilnahme verbindlich.
· Der Kursplatz ist auf eine andere Person übertragbar.
· Bei Kursabsage des Veranstalters wird der bezahlte Kursbeitrag zu 100 % rücküberwiesen.
· Maximale Teilnehmerzahl: 8 | Mindesteilnehmerzahl: 5
· Sollte der Kurs aufgrund zu geringer Teilnehmerzahl nicht stattfinden, werden die Teilnehmenden spätestens eine Woche vorher informiert.

Melden Sie sich jetzt an und entdecken Sie die traditionelle und kreative Welt des echten Laugengebäcks!