Französische Pâtisserie zum Verlieben – schokoladig, nussig und elegant!
In dieser herbstlich-winterlichen Edition widmen wir uns den Klassikern der französischen Konditorkunst, die perfekt in die kühle Jahreszeit passen: knusprige Tartelettes mit edlen Füllungen, cremige Schokoladen-Éclairs und der traditionsreiche Paris-Brest.

Tauchen Sie ein in die Kunst der feinen Pâtisserie und lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie raffinierte Desserts selbst herstellen können – ganz ohne Vorkenntnisse.

Ob leidenschaftliche:r Hobbybäcker:in oder neugierige:r Genießer:in – dieser Kurs schenkt Ihnen handwerkliches Know-how, neue Rezepte und viele „Oh là là“-Momente für die kalte Jahreszeit.

Lernziele

• Sie entdecken die Grundlagen französischer Konditorei mit Brandteig & Tartes.

• Sie lernen, wie Éclairs professionell gefüllt und glasiert werden.

• Sie erfahren, wie Tartelettes aufgebaut sind – von knusprigem Boden bis edler Garnitur.

• Sie backen klassische & winterliche Variationen mit Schokolade, Nüssen und Früchten.

• Sie erhalten viele praktische Tipps für die Zubereitung zu Hause.

• Der Austausch in der kleinen Gruppe sorgt für ein persönliches Lernerlebnis.

Was erwartet Sie im Kurs?

• Fachkundige Anleitung durch eine erfahrene Kursleitung.

• Einführung in Brandteig & Tartes – mit Fokus auf herbstlich-winterliche Aromen.

• Gemeinsames Backen, Verkosten und Genießen in gemütlicher Runde.

Im Kurs stellen wir her:
– Éclair chocolat
– Éclair Paris-Brest
– Tartelette citron-framboise
– Tartelette chocolat praliné feuilleté
– Tartelette rustique aux poires

Kleine Gruppe (max. 7 Teilnehmer:innen) für intensives Arbeiten
Gemütliches Genießen in der Runde mit kleinen Snacks und Getränken

Backzeit

Der Kurs dauert ca. 5 Stunden. Bitte bringen Sie ausreichend Zeit mit – feine Pâtisserie lebt von Geduld, Präzision und französischem Esprit.

Was ist im Preis enthalten?

• Alle Zutaten, Rohstoffe und Materialien

• Nutzung einer modern ausgestatteten Backküche

• Ausführliches Begleitheft mit Rezepten

• Getränke und kleine französische Snacks während des Kurses

• Verpackungsmaterial für Ihre selbstgebackenen Leckereien

• Leihschürze auf Wunsch

Das nehmen Sie mit nach Hause

• Ihre selbstgebackenen Éclairs & Tartelettes

• Neue Backtechniken für Brandteig & Tartes

• Originalrezepte zum Nachbacken

• Inspiration & Freude an französischer Konditorkunst im Herbst & Winter

Außerdem gut zu wissen

• Bitte bringen Sie eine Schürze mit – oder leihen Sie sich gerne eine bei uns.

• Es sind keine Vorkenntnisse nötig – der Kurs ist für alle geeignet, die Freude am Backen haben.

• Der Kurs findet in einer modern ausgestatteten Kursküche statt.

• Mit Zahlung der Kursgebühr ist Ihre Teilnahme verbindlich gesichert.

• Kursplätze sind auf andere Personen übertragbar.

• Sollte der Kurs nicht stattfinden, werden Sie spätestens eine Woche vorher informiert und erhalten den vollen Betrag zurück.

• Teilnehmerzahl: max. 7 | mind. 4 Personen

✨ Jetzt anmelden & französisches Pâtisserie-Flair für Herbst & Winter genießen! ✨