Warum haben Algen einen schlechten Ruf?

Grünliches Gewässer als Beispiel für den schlechten Ruf von Algen

Wenn ich erzähle, dass ich mit Algen in Bäckerei und Konditorei arbeite, merke ich immer wieder: Das Wort „Alge“ klingt für viele Menschen zunächst nicht besonders appetitlich. Manche denken sofort an einen See im Hochsommer: Das Wasser wird grün und trüb, auf der Oberfläche bildet sich ein Belag und manchmal wird sogar vom Baden abgeraten. … Weiterlesen …