Erdbeer Rhabarber Dessert

Die Kombination aus Erdbeere und Rhabarber gehört zu den schönsten Frühlingsklassikern der Patisserie. Die fruchtige Süße der Erdbeeren verbindet sich perfekt mit der feinen Säure des Rhabarbers. Diese Schnitte besteht aus mehreren zarten Schichten: einem luftigen Biskuitboden, einem fruchtigen Erdbeer-Rhabarber Insert und einer cremigen Käsesahnemousse mit leichter Zitronennote. Der fruchtige Kern wird aus Erdbeer- und … Weiterlesen …