Sommerstollen

Sommerstollen aus Emmer und Dinkel mit grüner Chlorella-Spirale, Zitrusfruchtfüllung und Grand Marnier.

– Urgetreide-Wickelstollen mit Chlorella, Zitrusfrüchten & Grand Marnier Stollen verbindet man normalerweise mit Weihnachten, Gewürzen und der kalten Jahreszeit. Bei meiner Produktentwicklung mit Algen wollte ich diesen traditionellen Klassiker einmal in eine andere Richtung weiterdenken – als Sommerstollen. Die Basis bildet ein Wickelstollen mit Emmervollkornmehl und Dinkelmehl. Ein Teil des Teiges wird mit grüner Chlorella … Weiterlesen …