Tartelette Algen-Karamell

Französische Karamell-Tartelette mit grüner Chlorella in der Mandelcreme, Fleur-de-Sel-Karamell und gerösteten Mandeln.

– Französische Pâtisserie mit Chlorella & Fleur de Sel Während meiner Ausbildung in Frankreich habe ich viele klassische Tartelettes kennengelernt. Heute verbinde ich diese traditionellen Techniken mit modernen Zutaten und entwickle als „Algenbäcker“ neue Rezeptideen rund um Mikroalgen. Diese Tartelette Algen-Karamell kombiniert eine saftige Mandelcreme, die mit grüner Chlorella verfeinert wird, mit einem cremigen Karamell … Weiterlesen …

🍪 Walnuss–Caramel au Beurre Salé–Urgetreide-Lebkuchen

Walnuss Caramel au Beurre Salé Urgetreide Lebkuchen mit Caramélia Glasur und Fleur de Sel

mit backfester Karamell-Nugat-Füllung & Valrhona Caramélia🎄 Urgetreide-Lebkuchen aus Dinkel & Emmer – ideal zum Selberbacken Dieser Lebkuchen ist eine warme, nussige Weihnachtsinterpretation für alle, die zu Hause backen und intensive, aber ausgewogene Aromen lieben 🏠🍪.Walnuss, Karamell und ein Hauch Salz sorgen für Tiefe – ohne schwer zu wirken. Die Basis besteht aus Urgetreide Dinkel und … Weiterlesen …