Pour ce beignet il ne faut pas calculer les calories. Ce beignet dégoulinant de caramel au beurre salé est une reprise de la fameuse barre chocolatée. Une ganache au Snickers fondu avec un caramel- Cacahuète au beurre salé, l´accord parfait !
C´est parti pour les beignets du carnaval. (Fasching) Ici en bavière il est nommé „Krapfen“, (On raconte qu´il aurait été inventé au 18ème siècle par la pâtissière viennoise Cäcilia Krapf) et au nord de l’Allemagne “ Berliner“ (Là il aurait été inventé par un sucreur berlinois qui aurait servi dans l’armée de Frédéric le Grand). … Weiterlesen …
Le pain d’épice est une pâtisserie de Noël typiquement allemande. Dans des villes comme Nuremberg ou Aix-la-Chapelle, ces friandises sont fabriquées depuis le Moyen-Âge. L’histoire du pain d’épices commence déjà avec du pain au miel, déjà apprécié dans l’Antiquité. Chaque région allemande à ses propres spécialités de pain d´épice.
Le classique de Noël en allemagne! C´est une pâtisserie de Noël allemande depuis des centaines d’années. Le terme « Christstollen » est apparu pour la première fois à Dresde. Maintenant on trouve la „Stollen partout en allemagne“ . Les Stollen sans autre nom sont toujours des Stollen aux raisins. Il existe également des Stollen aux … Weiterlesen …